sexta-feira, 30 de janeiro de 2015

Bolo de café com leite

Olá pessoal! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que adoro: bolo de café com leite!
Vamos lá:

Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de café instantâneo
- 1/3 de xícara de óleo
- 1 xícara de leite vegetal

Dissolva o café no leite morno e junte o óleo e o vinagre. Em outra tigela, misture os ingredientes secos. Junte-os aos ingredientes úmidos e misture bem. Leve ao forno pré aquecido por cerca de 40 minutos (faça o teste do garfo).


Quem fizer deixe nos comentários sua opinião! Até a próxima!


terça-feira, 20 de janeiro de 2015

Pudim de chia com manga

Boa tarde, pessoas do bem! Com esse calor, ficamos sempre com vontade de algo geladinho né? Por isso a receita de hoje é uma delícia gelada e bem saudável: pudim de chia com manga. Vamos lá:

Ingredientes:
200 ml de leite de coco
3 colheres de sopa de semente de chia
2 colheres de sopa de coco ralado fino
1 colher de sopa de melaço de cana
1 e 1/2 xícara de manga picadas

Modo de preparo
Em um recipiente de vidro, junte todos os ingredientes e misture bem. Deixe na geladeira por no mínimo 6 horas. Pronto! Depois é só servir!


Fica leve e gostoso! Acredito que dê certo com outras frutas também!

Até a próxima!




domingo, 18 de janeiro de 2015

Panqueca Integral

Olá pessoal! Hoje vou postar para vocês uma receita simples de panqueca integral. É bem versátil, permite vários tipos de recheio e sustenta bastante! Vou passar para vocês a receita da massa e de dois recheios diferentes, um doce um salgado. Vamos lá!

Para a massa:

Ingredientes:
3 colheres de sopa de leite de soja em pó sem sabor ou extrato de soja
2 xícaras de água
1 colher de café de sal
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Farinha de trigo integral
Fios de óleo

Modo de preparo:
No copo do liquidificador coloque os 4 primeiros ingredientes, tampe e bata.
O fermento será para dar maciez à massa e não para fazê-la crescer, por isso não ache que é pouco.
Sem a tampinha central da tampa, comece a colocar colheradas de farinha de trigo integral até obter o ponto da massa de panqueca, aquele de mingau grosso.
Na panquequeira ou frigideira antiaderente, passe com um pincel ou um guardanapo um fio de óleo.
Coloque um pouco da massa na frigideira, o suficiente apenas para cobrir o fundo e deixe dourar. Vire para dourar o outro lado também.
Após todas fritas, coloque o recheio em um das extremidades e enrole, ou pode colocar o recheio no centro e dobrar.

Recheios

Recheio doce de abacaxi: bata 1/4 de um abacaxi no liquidificador com um pouco de água e reserve. Pique mais 1/4 do abacaxi em cubos e leve ao fogo com 3 colheres de sopa de açúcar mascavo e com o abacaxi batido. Mexa de vez em quando até adquirir consistência bastosa.

Recheio salgado de milho verde: bata no liquidificador uma lata de milho verde sem a água da conserva, com um pouco de água, azeite e temperos a gosto. Eu gosto de usar cebola, cebolinha, alho e curry. Leve este creme ao fogo com um pouco de sal e alguns grãos de milho verde inteiros, misturando até obter consistência cremosa.



Espero que gostem e em breve eu volto com mais novidades! =*